你知道在杭州开小型餐饮店，可以不需要复杂的食品经营许可证吗？只需进行“三小备案”即可。那么，什么是“三小”，备案又需要哪些材料呢？

       首先，我们来了解一下“三小”的定义。在杭州，食品小经营店主要包括小作坊、小餐饮店和小型食品出售店，统称为“三小”。相比于大型餐饮店，这些店铺规模较小，经营条件相对简单，因此不需要办理复杂的食品经营许可证，只需进行“三小备案”即可。

       那么，哪些情况可以进行“三小备案”呢？首先，食品小作坊是指有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单的单位。其次，小餐饮店是指有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，主要从事餐饮服务的小店。最后，食品小摊贩则是指有固定经营场所，使用面积小于50平方米，主要销售预包装食品、散装食品的副食品店、小卖部、便利店等。

       那么，进行“三小备案”需要准备哪些材料呢？首先，你需要准备一份申请书，说明你的店铺情况和备案原因。其次，需要提供申请人的身份证复印件和营业执照复印件，以证明你的身份和经营资格。此外，你还需要提供工作人员的健康证明，以确保食品安全。最后，需要说明生产经营的主要食品类别或者业态，以便相关部门进行监管。

       通过以上的介绍，相信大家对杭州“三小备案”有了更深入的了解。如果你正在考虑开设小型餐饮店，不妨了解一下相关政策，为自己的创业之路做好准备。欢迎在评论区留言，分享你的看法和经验。